昭和堂Ｑ

ブルースリーの映画を上映している映画館から出てくる人の足取りはとても軽い。
昔、学生の頃、そんな話をしてよく笑いあっていました。
影響を受けて、みんなブルースリーになってしまうのでしょうね。
映画館に入る時と出る時では、明らかにステップが違います。
ブルースリーのような軽やかなステップに変貌する人たち。
人間って面白いですね。
人によって度合いは違うでしょうが、何かに影響を受けない人はまずいないでしょう。

私は影響されやすいタイプかなあ？どうなんやろ。
人に全く影響されませんねと言われたことが何度かあるけど、
それって良いことなのか悪いことなのかよく分かりません。
自分の考えや描いているイメージは必ずしも正しいとは言い切れないから。
柔軟であるということは、とても大事なことです。
まぁ柔軟すぎてもあれやけど、一本しっかりとした芯があって、
あとはある程度柔軟性がある、というのが好ましいのではないでしょうか。
いずれにせよ、肝はしっかりとした芯があるかないかということ。
これがなければ、柔軟も何もありませんからね。
私には一本しっかりとした芯があるのだろうか？
それはどんな芯なのだろうか？強い芯なのか、それとも脆い芯なのか？
そもそもどんな芯でありたいと思っているのか？
そんなことを時々考えたりします。
とても大事なことだと思うから。

骨格にかかわる重要なことではなく、枝葉の部分では、
多くの人が何かから簡単に影響を受けながら生活していると思います。
昨日も書きましたが、私（達）の最新の楽しみは夜にぶらぶら歩くことです。
『夜のピクニック』という本の影響を簡単に受けたからです。
歩行祭。
昨日も、夜の１０時を過ぎてから、長女と三女とぶらぶら歩きました。
次女にも声をかけましたが、「いけへん」やって。
次女は影響を受けないタイプではなく、ただの面倒くさがりです（笑）

三人で意味なくぶらぶら歩きました。


気分が乗ってきたので、どんどん遠くまで歩こうということになりました。


「あほや」というたこ焼き屋さんがあったのでたこ焼き買いました。
もう１１時頃やったのに、遅くまで開いてるんやね。


今度、すっごく遠くまで歩こうという話で盛り上がりました。
堺東とか難波とかまで。
帰りは電車で帰ろう。だから遠くまでいこうと。

ただ歩くだけのことがこんなに楽しいなんて。
本の影響を受けて良かった。

投票ランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしていただければ１票入ります。
応援いただければ嬉しいよーん！

これ読み終わりました。
しみじみと良かったです。

ある高校の「歩行祭」という80キロを歩き続ける行事の一日を描いた友情物語。
私も主人公たちと一緒に歩いている気持ちになって読みました。
（いくつかの特殊な設定を除けば）なんでもないと言えばなんでもない話なんだけど、
そのなんでもなさが輝いているんだよねえ。
切なく、愛おしく、優しく輝いている。
いつまでも、キラキラと。

ということで、昨日の夜、１０時頃に長女と三女と「歩行祭」しにいってきました（笑）
気に入った飲み物が売っている自動販売機が見つかるまで歩き続けようというテーマで、
随分遠くまで歩きました。
ぶらぶらと夜の道をいろんな話をしながら歩いていたのですが、
ここにこんな抜け道がある！とか、いろんな発見もあって面白かったです。
ただ、三人の会話のくだらなさは、
切なくもなく、愛おしくもなく、優しくもなく、
なんにも輝いていませんでした。

投票ランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしていただければ１票入ります。
応援いただければ嬉しいよーん！

今週はクリームソースでございます。
しめじ、白ネギ、かぼちゃ、ベーコン。
パスタやソースは勿論、具も楽しめる私も大好きなスパゲッティーです。


これに合うのはビール。もしくはワイン。
うーん、これをあてに飲みたいねぇ（笑）

選べるセットのおかずをあてに更に一杯。
ビールが一番進むのはこれ。
豚肉の柚子胡椒醤油ソテー。
何杯でも飲めます。


お酒に合うということは、ご飯にも合うということ。
ご飯のお代わりが一番多いのは、この柚子胡椒ソテーをオーダーされたお客様です。
お代わりなんか絶対しそうにない感じのお客様が、
ご飯のお代わりを仰った時なんかは、静かに心の中でやった〜と思っています。

応援クリックお願いしま〜す！

にほんブログ村

今日は５月１４日。
うちの料理担当の誕生日です。
はやいもので、もう二十歳になったようです（笑）
昭和堂のお客様に心から喜んでいただけるよう、
腕によりをかけて美味しいものを作り続けるうちのエース。
実は酒豪です。
夜になると、こんなんを飲みながら刺繍をしています。


柿ピー食べながら（笑）


すごいでしょ！
毎日、真面目に自分の道を切り開くパワーはここにあったのですね。
焼酎４Ｌのペットボトルを横において、クロスステッチにいそしむ人は、
世界広しと言えども、他に２、３人しかいないでしょう。多分。
しかも、あてが柿ピーとなると、他には誰もおらんでしょう。
ということで、優勝です。
おめでとうございます。

そして、誕生日おめでとう。
毎日ありがとう。
いつもとても感謝しています。

「みんなお母さんから生まれてきた」

今読んでいる小説にそんなフレーズがありました。
まさしくその通りですね。

今日は「母の日」。
日頃の母の苦労を労り、母への感謝を表す日。
日本やアメリカは５月の第２日曜日に祝いますが、
その起源は世界中で様々で、日付も異なるようです。
例えばスペインでは５月第１日曜日、スウェーデンでは５月の最後の日曜日、
アルゼンチンは１０月第３日曜日、ロシアは１１月最終日曜日とバラバラです。

ということで、なんかしましょうか。今日の「母の日」。
そうだなぁ。
「母です」と娘（息子）さんがお母さんを紹介くださったら、
お母さんにバウムクーヘンをサービスしちゃいましょう。
娘（息子）さんからのプレゼントという形で。
お母さんが喜んでくれると昭和堂も嬉しいので。


ただ、娘（息子）さんには何もないので悪しからず（笑）

今日は夜の九時まで営業していますので、
是非、お母さんに昭和堂の美味しい料理とゆっくりタイムを味わってもらって欲しいと思います。

応援クリックお願いしま〜す！

にほんブログ村

最近あんまり見ませんね。
こんなん、テレビで。


昔は時々、こんな画面に突然なりましたよね。
３０年とか４０年とか前に、よく見た記憶があります。
テレビ見てたら、突然画面に何も映らなくなって、
うわぁテレビ故障したんかなと思ってたら、
「しばらくお待ちください」の画面に切り替わり、
テレビ故障してなかったんや！という安堵の気持ちと、
何か放送中によくないことが起こったんやろか？という心配な気持ちが入り混じり、
なんとも言えない気分になったのをよく憶えています。



でも、やっぱり不安な気持ちの方が大きかったかな。
突然、こんな字だけの画面になるんやから。
無音やし。
あ、最初は無音やけど、
長引いたら途中からクラッシックとか流れ始めませんでしたか？（笑）
どっちにしろ怖いことは怖かった。何となくやけど。
この画面から切り替った画面が、とんでもない怖いニュースやったらどうしようとか、
悪い想像ばかりしてました。
「ソ連がアメリカに宣戦布告しました」とか。

みんな同じような不安な気持ちに自然となるのか、
家族でテレビを見てる時にこの画面になったら、
なぜかその場は無言状態が続くことが多かったです（笑）
画面がこうなったからと言って、喋ったらあかんわけやないのにね。

ちなみに私の小さい頃のうちの家では、
テレビが突然真っ暗になったりした時、
「向こうから」という表現を使っていました。

「うわぁ、画面が真っ黒になった。テレビ故障かな？」
「大丈夫や、向こうからやと思う」

「向こう」＝「テレビ局」という図式ですね。

「向こうからや。心配せんでもすぐに元に戻るわ」

「向こうから」-----なんか懐かしいフレーズです。

最近はほとんど見ないですね。「しばらくお待ちください」の画面。
技術が進歩して、放送事故のようなものは起こらなくなったのでしょうか。

不謹慎かもしれませんが、また見てみたいな。
家族でテレビを見ている時に。

「うわ〜テレビの向こうで何かとんでもないことが起こってるで！」

と、三女をびびらしてみたいです。

投票ランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしていただければ１票入ります。
応援いただければ嬉しいよーん！

しばらく作っていませんでしたが、
リクエストが増えてきたので久しぶりの復活です。
牛タンの赤ワイン煮込み。
熱々をどうぞ！


応援クリックお願いしま〜す！

にほんブログ村

私の睡眠前の楽しみは、何と言っても読書です。
もしくは映画観賞。
お酒を飲みながら読書したり、映画を観たりする時間は最高でございます。
貴重なひとりの大切な時間。
といっても、寝つきはとてもいいので本当に限られた時間ですが・・・。

ということで、ちびちび楽しんでいます。

この１ヶ月くらいに読んだり観たりしたものの発表タイム！

まずは、伊坂幸太郎の『死神の精度』

面白かったですよ。
千葉という死神のキャラ設定が最高でした。
なんせミュージックを楽しむ死神ですもんね。
印象深い話もたくさんあり、楽しめました。
ただ、短編だったのが残念。
一つ一つをもっと長く読みたかったかな。

次に読んだのが『魔王』
個人的には、あくまでも私の感想ですが、この小説は残らなかったなぁ。心に。
中途半端な感じがして仕方がなかった。
設定や話の幹の部分はいい感じなんですけどねぇ・・・・。


で、これはどうかなと次に読んだのが『砂漠』
これは楽しめました。大学の頃のことを何度も思い出した。
『横道世之介』を読んだ時は、あの頃に戻りたいなぁと心底思ったけど、
今回はそういうことはあまり思わず、ただただ小説の世界を楽しみました。


伊坂幸太郎の作品がず〜っと続いていたので、
違う作家の本をということで、次はこの本を読みました。
お客様が昭和堂に置いていってくださった本。
これは面白い本でしたねぇ。昔のドラマを見ているかのような感じ。
私はこういう家族、好きです。
プライベートなんて、そんなもんは無さそうな大家族だけど、
なんかそういうのに憧れたりします。


再び伊坂幸太郎に戻り、次はこれを読みました。
これも短編だったので、入り込み度合いがＭＡＸにはなりませんでしたが、
私の大のお気に入りの「黒澤」がたくさん出てきたので大いに楽しみました。


映画は、お客様からお借りした『八日目の蝉』を観ました。
『八日目の蝉』は原作も、ＮＨＫのドラマも心の奥まで響いたので、
今回はどうかなと思ったのですが、この映画も良く出来ていて素晴らしかったです。
これまでは誘拐犯に肩入れしてきた私でありましたが、
今回はちょっと視点が変わり、今までの私に喝を入れたくなりました。
赤ちゃんを連れ去られたお母さん、そして連れ去られた赤ちゃん自身。
とんでもない犯罪に巻き込まれ、一回きりの人生があんなに辛いことに・・・。
ラストシーン、素晴らしかったです。
日本映画では、『鬼畜』のラストシーンと同じくらい心が揺れました。


で、今はこれを読んでいます。
これははまりそうな予感。
まだまだ最初の方ですが、読んでいて高校生に戻りたいなぁって思ったりしています。
で、２４時間、仲間と一緒に歩きたい。
一気に読むのはもったいないので、ちびちび読んでいる真っ最中です。


投票ランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしていただければ１票入ります。
応援いただければ嬉しいよーん！

お昼までかかったけど、休みを利用して店の前の花を植え替えました。


とりあえず２２の苗を植えましたが、
なんと全部同じ種類の同じ色の花にしました。
昭和堂の前、一面に同じ色の同じ花が咲く予定。


さーて、何の花が咲くでしょうか？
答えが分かるのはまだちょっと先の話になりますが、
その日が今から楽しみです。

投票ランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしていただければ１票入ります。
応援いただければ嬉しいよーん！

アイス付きのフレンチトーストのオーダーがやたら多いなぁ。
そういう季節なのかな？アイスとか食べたくなり始める季節。


そう言えば、ベーグルのオーダーも本当に多くなってきた。
昨日、叩きごぼうとの組み合わせのオーダーを激写！
意外な組み合わせだけど、この組み合わせのオーダー、結構あるんですよ。


好きなものを食べるのが一番ですね。
好きなものを遠慮なしに食べて、昭和堂タイムを楽しんでいってくださいね。

投票ランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしていただければ１票入ります。
応援いただければ嬉しいよーん！

昨日の夕方、店の前の花を全部抜きました。
こんなんになった。


昨年は５月１０日に抜いたので、だいたい同じです。

抜いた花たちはゆっくりと眠れるように、うちの畑に埋めてきます。
半年間、昭和堂の前を彩ってくれた花たちみんな！ありがとございました（敬礼）

今日は次に植える花を見に行ってきます。

投票ランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしていただければ１票入ります。
応援いただければ嬉しいよーん！

突然ですが、質問です。
オロナミンＣや牛乳を飲む時、腰に手を当てて飲みますか？
私はめっちゃ当てます。
いつからそうなったのか分かりませんが、
多分、小学生か中学生の頃から、瓶や缶の飲み物を立ったまま飲む時、
左手を腰に当てるようになりました。
当てない時はありません。
必ず当てます。
意識はありません。無意識に当てています。
この前、腰に手を当てずに飲んだらどうなるかとふと思い、
オロナミンＣを立ったまま普通に飲んでみたところ、
美味しくなかったです
全然美味しくない！
あかん、やっぱり手を当てて飲まなあかんようです。
前に、腰に手を当てながらサイダーを飲んでいたら、
「めっちゃ当てますね。腰に手を」と言われたことがありますが、
そうです。めっちゃ当てます。
手の角度も毎回同じです。この角度以外なら美味しく飲めません。
でも無意識です。無意識に角度が調整されています（ほんまかいな）

※写真は寝る前のオロナミンＣ。左手の角度はこの角度以外ダメです。

皆さんも当てますか？腰に左手を。
もし当てないという人がいれば、一度当てて飲んでください。
美味しさが倍増となります。
へたすれば三倍増になるかもです。
左手の角度は写真を参考にお願いします。

投票ランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしていただければ１票入ります。
応援いただければ嬉しいよーん！

水菜とズッキーニとベーコンのパスタでございます。
ちょいとぴり辛いけど、オリーブオイルベースのめちゃ旨パスタ。
かつては美味しいけれども人気がないというキャッチフレーズでしたが、
今はもう立派な人気メニューとなりました。
パスタ好きの皆さんに、是非食べていただきたい一皿です。


投票ランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしていただければ１票入ります。
応援いただければ嬉しいよーん！

昨日、リュックを背負った３０代くらいの男性がいらっしゃって、
入口のところにいた料理担当に質問しました。

「ここは〜ワンピースの漫画読めるんですか？」
「申し訳ございません。ここには置いてないんです。スミマセン・・・・・」

残念そうに帰っていかれたお客様。
申し訳なさそうに見送る料理担当。

この何気ないやりとり。
関西電気保安協会のＣＭかと思いました。



投票ランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしていただければ１票入ります。
応援いただければ嬉しいよーん！

「選べるセット」は、
毎日ご用意させていただいている１０〜１２種類のおかずの中から、
お好きな２品がチョイスできる人気のメニューです。
自分で選んで自分の定食を作っちゃおうというシステム。
どれにしよっかな？と選ぶ楽しみを味わっていただきたいと思って始めました。
チキンカツやハンバーグなどの定番メニューは年中欠かさず準備していますが、
メニューは入れ替わっていくので、また新作も入ってくるので、
お目当ての一品がその日のメニューから外れていることもあり得ます。
そんな時はうーん残念！となるわけですが、
その残念度合いが一番強いメニューは何なんだろうとずっと前から意識して応対してきました。
多分半年くらい前から。
で、分かりました。無いと残念度合いが一番高いメニュー。
それは大根の煮物です。


これは、大根が全部のメニューの中で一番人気があるということではなく、
気に入ってるメニューが当日のメニューから外れていた時に、
最も残念がられることが多いメニューが大根という意味です。
人気は一番ではないけど、深く好きな人が多いということでしょうか。
無い時に、「あっそう？じゃあこっちにする」という気持ちになれないメニュー。
相撲で言えば、輪島や貴乃花、あるいは高見山といった大人気力士ではなく、
黒姫山ですね。大根は。
大人気力士ではないけど、好きな人は深く好き。
立合いからのぶちかましは強烈でした（何の話をしてるねん）

とにかく、大根の煮物は深く好きな方が多く、
無い時のがっかり度合いが一番のメニューです。
先日も、ご夫婦で来られた奥様がお目当ての大根をメニューで探したのに載っておらず、
いや、これは何かの間違いだと再びメニューのあちこちをひっくり返して探しながら、
「無い・・無い・・・無い・・・・大根」と仰ったのを目撃しました。
女優さんみたいなタイプの方だったので、そのギャップに驚きましたが、
それほど大根の煮物が好かれていると思うと嬉しくなりました。

今日はありますよ〜大根。
今日は牛タンと一緒に煮込んであります。
先週作った時にとても人気があったので、１週間ぶりの復活です。

大根好きの皆さん、昭和堂の大根を楽しんでいってくださいね！


応援クリックお願いしま〜す！

にほんブログ村

ゴールデンウィークもあと２日ですね。
今日はとてもいい天気のようなので、
散歩がてらふらっと寄っていってもらえればとても嬉しいです

ゴールデンウィークと言うことはもう５月なんですね。
早いねぇ。もう５月ですか。
時間よ、もうちょっとゆっくりと進んでねということで、
料理担当の刺繍を店内にひとつ追加しておきました。
まさしく「５月」の刺繍。


ブログもちょこちょこ更新しているようなので、また覗いてみてくださいね！

料理担当の刺繍のブログ→http://elmer163.blog105.fc2.com/


投票ランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしていただければ１票入ります。
応援いただければ嬉しいよーん！

今週はパスタが大人気〜！
特に新作の「牛タンとホウレンソウのトマトソース」がブレイクしております。
予想通りというか、予想以上の人気に料理担当も嬉しい悲鳴をあげています。


日曜日までこのパスタをお出ししますので、是非ご賞味くださいませ。

投票ランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしていただければ１票入ります。
応援いただければ嬉しいよーん！

ゴールデンウィークで学校が休みということで、
うちの子供たちが順番に社会見学を兼ねて昭和堂でこまごまとした作業を手伝ってくれています。
昨日は三女が登場しました。
三人娘の末っ子。
日本で５本の指に入るくらい、「適当」という言葉が似合う少女です。

昨日の最初の仕事は、店の情報を書いた紙をハサミで切る作業。
Ａ４の紙１枚の中に同じ情報が５つ印刷されているので、それをハサミで切り離してカードを作る作業です。
まぁ、ちっちゃい子でもできる単純作業ですね。
線に沿って、ハサミで紙を切るだけやから。

でも三女がそれをやるとこんなんになります。


どんな切り方したらこんな歪むねん！
２枚に１枚はこんな感じで歪んでて、それでも平気で「できた〜！」と言ってきます（汗）

その他、昨日は、「そこの棚に小麦粉入ってるか見て」と言ったら、
その棚を見もしないで、「無いで〜」と即答していたりもしていました（怒）

本当に無いと信じた私は、慌ててジャスコに買いに走ったんですよ

まぁ、全体的には怒られながら頑張っていましたけどね。

投票ランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしていただければ１票入ります。
応援いただければ嬉しいよーん！

「悲しくてガトーショコラが喉を通らなかった」

ｂｙ 日本で５本の指に入るくらいの集中力で本を読む女の子

※時々、お母さんと一緒にランチに来てくれる女の子が、帰り際に今日読んだ本の感想を語った一言。『Ｄear,こげんた』という本。涙が出ちゃったそうです。その女の子は、一旦本を読み始めたら他には何も見えない聞こえないという感じで本を読みます。信じられない集中力です。ゴールデンウィークに昭和堂で食事して、本を読んで、その本が感動的で涙して・・・・。なんか嬉しいなぁと思い、「『Ｄear,こげんた』って子犬が主役の本やんね」とその女の子に言ったら、「猫です」と言われた（汗）ちょっと知ったかぶったら外れてて、大恥かきましたがな。



投票ランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしていただければ１票入ります。
応援いただければ嬉しいよーん！

店の前のノースポールやビオラ。
４月の終わりごろから少しずつ疲れが見え始めました。
あ〜いやな時期になってきたねぇ。
お別れが近づいてきました。




昨年は５月１１日に違う花への植え替えをしたのですが、
今年のその日はいつになるかなぁ。

まだ元気に咲いてるプランターもあるので、昨年よりは長くいてもらえると思います。


あと何週見られるか分かりませんが、しっかりと目に焼きつけておこうと思います。
去年の冬から半年間、店の前を彩ってくれたノースポールとビオラのことを。

---

そう言えば、去年はノースポールの後釜にヒマワリを植えました。
可愛すぎて、最初の頃はずっと見てました。




でも二週間も経たないうちにこんなんになり（アレレレレ・・・）


一ヶ月後に全部枯れました（アッチャ〜）


ご存じの方もいらっしゃると思いますが、
その後はスカンディナヴィア半島へ異動となりました。


たくさんのヒマワリを育てたいなぁ。
でも、去年みたいに大失敗する予感が大ありやし。
もしヒマワリ研究会の方がこのブログをご覧になっていたら、是非ご一報ください。

投票ランキングに参加しています。
下のボタンをクリックしていただければ１票入ります。
応援いただければ嬉しいよーん！

ゴールデンウィークの前半が終わりました。
皆さん、何か楽しいことはありましたか？どこかいきましたか？
中にはずっとお仕事だった人もいらっしゃるでしょうが、まだ後半が残されています！
皆さんの休日が楽しいものとなりますように。

昭和堂にもしみじみと嬉しいことがありました。
お帰りになったテーブルを片づけていると、こんなメモが置いてありました。


なんかしみじみと嬉しかったです。
こちらこそ本当にありがとうございます。

「大人がゆっくりと落ち着いた時間を過ごせる場所を作ろう！」
「お一人様でもほっとできる空間を作ろう！」って、そんな思いだけで３年半前に誕生したこの店。

いただいたメッセージに書かれているような内容は、
昭和堂にとって存在意義そのものです。
だから本当に嬉しい。

ここで過ごす時間が、皆さんの日常のいろんな疲れやストレスを緩和したり、
自分らしさを取り戻す時間となるなら、私たちは他に望むことは何もありません。
それこそが、昭和堂の喜びであり願いでもあるからです。

これからも、時間の許す限りくつろいでいってくださいね。
至らない面がまだまだあるかと思いますが、
昭和堂に足を運んでくださった皆さんの、「元気にネジ」が少しでも巻かれるように、
微力ながら全力を尽くさせていただきますので。



メッセージを読んだ料理担当の元気のネジも満タンになりました。
高校生になって、この連休、店の手伝いに来ている長女も、
このメッセージを読んで何か感じることがあったようです。
オープンしたての頃からずっと思っていることは、
この店のお客さんは心の優しい人が本当に多いということ。
本当に恵まれています。私たちは。
いつもそう思っているんです。

応援クリックお願いしま〜す！

にほんブログ村

今週も新作パスタが登場しますよ！
先週の鰺のパスタはですね、週の後半にオーダー数がぐっと伸びたものの、
全体的にはぱっとしないと結果となりました。
残念ながら不人気パスタの仲間入りです（涙）
美味しいんですけどねぇ。うーん残念です。
でも人気があるないで全てが決まるわけではありません。当たり前ですが。
オーダーしてくださった皆さん、ありがとうございます！
気に入っていただけましたでしょうか？
再登場はおそらくないと思うので（やっぱり人気で決まるんやん）
あの味をいつまでも憶えておいてくださると嬉しいです。
二度と復活しない鰺のパスタのために（そんなぁ・・・）

さてさて、この結果に目がメラメラと燃え上がり、リベンジを誓った料理担当。
「トマトソースのリベンジはトマトソースで！」と、
異例の二週連続の新作、二週連続のトマトソースという手を打ってきました。
それがこれ！「牛タンとホウレンソウのトマトソース」でございます。


牛タンのコロッケ、牛タンと大根の煮物と完売が続いているので、
これは人気ものになる予感がプンプンしています。
牛タン祭の大トリでございますね。

さーて、どうなるか！？
今日もたくさんの、「美味しい〜！」を聞くことができるよう全力で頑張ります！

応援クリックお願いしま〜す！

にほんブログ村

最近、少しずつ人気を上げてきているのがカンカン君。
ガハハ猫が負傷した後のレジで代役として頑張っています。


昨日も何人かのお客様から、
「いや〜代わってる〜」と声をかけられていました。
空き缶で作られたキャラですが、なかなかインパクトがあります。
ちょうど１年前にお客様からいただいたものです。

皆さん、よろしくお願いします。


横から見ると、ちょっとジョンレノンっぽいです。


正面から見ると鶴瓶ちゃんみたいでしょ（笑）


オレはここで頑張ってるで〜


応援クリックお願いしま〜す！

にほんブログ村

新作が二つ登場！
両方とも牛タンを素材に使った一品です。

一つ目は「大根と牛タンの煮物」でございます。
お馴染みの「大根とひき肉の煮物」を今回は牛タンで作りました。
牛タンの食感と旨みが嬉しい一皿です。
でも主役はやはり大根です。大根は美味しいねぇ。日本の魂です。


二つ目は牛タンコロッケ。
これもお馴染みのまあるい手作りコロッケのひき肉を牛タンで作りました。
写真をまだ撮れていないので、いつもの写真を載せておきますが、
アツアツホコホココリコリっと美味しいコロッケの誕生です。


肉屋さんに無理を言って牛タンを安くしてもらいました。
たくさんあるので、来週の週替わりパスタにも牛タンが登場するかもですよ。
お楽しみにね！


応援クリックお願いしま〜す！

にほんブログ村

お客様に給食で有名というミルメークコーヒーをいただきました。


飲んでみたらこれが美味しい！懐かしい味です。
これはあれですね、ミロとかの仲間ですね。
いいものをありがとうございます！嬉しいです。


いいものもらったなぁと思っていたら、
旅行に行ってきましたと、よく来てくださるお客様からお土産もらったよ〜！


さっそくつまみ食いしたら、これもまた美味しかったです！
美味しいお土産本当にありがとうございます！
鎌倉に行かはったんですね。いいなぁ。私も行きたいです！


そう言えば、いよいよゴールデンウィーク。
お休みの方は、貴重な時間をフルに楽しんでくださいね！
で、合間にでもふらっと昭和堂にも来てくれると嬉しいなぁ。

応援クリックお願いしま〜す！

にほんブログ村

久し振りの登場です。とろとろ煮込み。
今回は５時間煮込みました。


さっそく、たくさんの皆さんにオーダーいただき嬉しかったです。
やっぱり生姜がいいですね。生姜はエライ！いい仕事してくれます。
御飯に合うのは間違いないのですが、
更に合うのはビールでございます（笑）
車の運転など無い皆さんは、もう飲んでいちゃってください。ビールを。
で、愚痴の２つや３つ言って、ケラケラ笑っちゃってください。
牛すじ肉食べて、ビール飲んで、愚痴って、笑って、
牛すじ肉食べて、ビール飲んで、愚痴って、笑って、
牛すじ肉食べて、ビール飲んで、愚痴って、笑って、
これをたまったストレス分だけ繰り返していってくださいね（笑）

応援クリックお願いしま〜す！

にほんブログ村

今日は金曜日なので、夜もやっています。是非飲んでいってくださいな

不人気か？
不人気なのか？
今週の週替わりパスタのことです。
新作の「鰺（アジ）とホウレンソウのトマトソース」のことですがな。
すっごく美味しいのに、皆さん「選べるセット」を迷わずオーダーされるのであまり出番がありません。


まぁ、「水菜のパスタ」もそうですが、
料理担当渾身の一皿は、あまり人気しない傾向にありますからね（笑）
美味しさと人気の反比例現象。
実力はあるのに、人気面でなかなかブレイクしないパターン。
パンクブーブーのような感じですね（お笑いの世界？）

それとも鰺が苦手な方が多いのでしょうか？

「鰺ですか・・・」と、一瞬イヤ〜なムードが漂うケースが何度かありました（笑）

「じゃあ、ミートソースで」というパターンも今週は結構多いです（汗）

うーん、鰺がいいんだけどなぁ。鰺が。
事前に仕込んである鰺を、オーダーが入ってからかりっと焼き、
自慢のトマトソースをそこに投入して作る熱々ソースは、最高なんですよ！奥さん！
旦那さんも！
それと、このソースにはホウレンソウがピッタリなんです。
最後の最後に投入するので、ホウレンソウが生きるんですよねぇ。
バジルもグッド。

すんごい人気になるぞと思ってたら、予想外の不人気。
そのせいか、ちょっと頭が痛くなってさっき熱を測ったら３６．１度でした（平熱やん）

ということで、明日からの３日間の昭和堂のメニューはこのパスタのみでいきます。
他にメニューがいろいろあるからいかんのです。
何が何でも皆さんにこのソースの美味しさを分かってもらわんと！

というのは、うっそ〜。
何でも好きなもんを食べていってください。
なんなら、「鰺はやめときなはれ」と言ってもらっても構いません（とどめを刺してどうするねん）
好きなものを時間を忘れて楽しむ。それが昭和堂ですから。

でも鰺がお好きな方は是非一度お試しください。このパスタ。
あ〜やっぱり昭和堂はパスタだよなぁと思ってもらえる自信作なので。

では皆さん、今日も１日頑張っていきましょう。

応援クリックお願いしま〜す！

にほんブログ村

昭和堂のお客様の男女比は男性が１以下、女性が９以上。
女性のお客様が圧倒的に多いです。
週末や夜は男性のお客様も増えますが、平日の昼は女性中心の店です。

先日、お客様に呼ばれて、「ここ使っていいかな？」と言われました。
カバンから飴ちゃん出してくれそうな、気さくなおば様です。
指を差した先にあるのは男子トイレ。
女子トイレが使用中だったので、こっちが空いてるなら使ってもいいでしょ？という質問です。


勿論オッケーですよ。
逆はダメですが（男性が女子トイレを使用すること）、この場合は全然構いません。
女子トイレは勿論女性専用で、
男子トイレを男女兼用にしようかなと思っているくらいなので。


でも、女子トイレと男子トイレでは内装とかが全然違います。
女子トイレは結構広くて、センサーで水が出てきたり蓋が開いたりと、
設備にも気を使って気を使っていますが、


男子トイレは普通です。
ほんまに普通。
印象に残るものは何もないでしょう（笑）

壁にマックイーンがいたりはしますが、


それ以外は普通です。


応援クリックお願いしま〜す！

にほんブログ村

花に水をあげていたらカナブンが来た。
おぉ〜！ようこそ〜！
と言おうと思ったら逃げていった。


まだちゃんと写真を撮ってないのになんで逃げるねんと、
慌てて捕まえて再度記念撮影！


なんか迷惑そうやった。このカナブン。
写真撮ったら、「もういいやろ」てな感じで花の中に消えていった。

応援クリックお願いしま〜す！

にほんブログ村

ハンバーグの話です。手作りの煮込みハンバーグ。
手間をかけて、いろいろこだわって作っている人気メニューです。
私は手ごね担当（笑）
その他は料理担当です。
ただですね、手ごねの仕方によっても味も食感も変わるので、
いくつかのポイントを順守し、決して手は抜きません。
手でこねても、手は抜かんばい（なんかダサっ）

先週からこのハンバーグ、美味しさが更にアップしております↑
思わず何個も試食しました。

手ごねしたハンバーグを焼き、


それから蒸します。


焼いて、蒸した後は煮込みます。自分の子供を育てるように愛情を注いで作ります。
コトコトコトコト。
煮込んだこのソースも美味しいんだよねぇ。


出来上がったハンバーグは「選べるセット」だけじゃなく、
モーニングなんかでも活躍しております。


で、どうして美味しさが更にアップしたかという話ですが、
レシピに変化はありません。作り方は同じです。
でも、美味しさは更にアップしております↑

どうしてでしょうか？謎です。
これは鍵のかかった部屋での密室事件ですね。
それはドラマか・・・（佐藤浩市がいいよねぇ）

答えは、仕入れている肉のランクを更に上げたからでございます。
継続的にたくさん買うから、上のランクの国内産のひき肉を、
あまり値段が上がらないように卸してねと交渉し、その交渉がまとまったわけです。
うーん、いいことだなぁ。
皆さんに美味しいって言ってもらえるように、これからも頑張るで〜！

美味しいと言えば、昨日の叩きごぼう、ほんまに美味しく出来てた。
コリコリポリポリ最高の食感とお味でございました。
ごぼうにオーダーが入るたびに、心の中でガッツポーズをとっていました。


それよりも更に上をいく出来栄えだったのが昨日の茄子。
あー、ちゃんと写真撮れば良かったなぁ。
一応撮ってんけど、ピンボケしててん。
また次の機会にご紹介しますね。

応援クリックお願いしま〜す！

にほんブログ村

三女に、
「おとーさんのバンド持って来て」と言ったら、
「何？」と言われた。

「だから、バンド持ってきて！洗面所のところにあるから」
「何があるの？」

「だからバンドやって！」
「何なん？それって」

「あほか！ズボンのバンドやろっ！」
「ベルトのこと？？？」

「バンドはバンドやっ！」
「言わんやろ。そんなん、今時」


言いませんの？バンドって。
今の時代は。
そんなことになってますの？

それはないやろ〜（笑）
言いますやんね。普通に。

ちょっと奥さん。
これ見て、何と言う言葉がぱっと頭に浮かびますか？



バンドですやんね！？

「うわぁ、バンドはめんの忘れてた！」って月に１回か２回はみんな言うはず。
老若男女。

ベルト〜〜〜〜？？？

ベルトと言えば、これのことでしょ？




これは、バ・ン・ド！


これはドリー・ファンク・ジュニア。


応援クリックお願いしま〜す！

にほんブログ村

昨日はイメージ写真で失礼しました。
新作の「鰺（あじ）のトマトソース」はこんなんです。


料理担当が大の鰺好きで、魚系のソースを作るなら一番最初は鰺やろなと思ってたらやっぱり鰺でした。
で、味（あじ）はいかに？（うわぁ〜ゴメンナサイ）
私も試食しましたが、滋味あふれる味わさに思わずうっとりしました。
最後の仕上げ時に投入されるホウレンソウもグッドです。
鰺は事前に丁寧に調理されているので、いやな臭みなどは全くありません。
あるのは、鰺の旨みのみ。
うーん、やるなぁ。
先週の明太子クリームに続き、今週もパスタが人気しそうな予感が

応援クリックお願いしま〜す！

にほんブログ村